Miel d’acacia
Stock limité 
Il est là tout beau tout chaud !
La cristallisation des miels
:
🌼 Pourquoi les miels cristallisent-ils ?
La cristallisation du miel est un phénomène naturel.
Elle dépend surtout de la proportion entre deux sucres naturels :
-
Glucose → cristallise facilement
-
Fructose → reste liquide plus longtemps
Les miels wallons (comme les miels de fleurs, de colza ou de pissenlit) sont souvent riches en glucose, donc ils cristallisent assez vite après la récolte.
🧊 Qu’est-ce qui influence la cristallisation ?
-
Type de fleurs butinées
-
Température (autour de 14 °C, le miel cristallise le plus vite)
-
Présence de petites particules naturelles (pollens) qui servent de points de départ pour les cristaux
🍯 La cristallisation = un signe de qualité ?
Oui !
Un miel qui cristallise est généralement un miel pur et non chauffé.
Les miels qui restent liquides très longtemps sont souvent :
-
soit très riches en fructose (ex : acacia)
-
soit chauffés ou filtrés de manière excessive, ce qui peut diminuer leur qualité.
⭐ En résumé
-
La cristallisation est normale et naturelle.
-
Elle dépend surtout de la composition du miel.
-
Un miel qui cristallise est généralement un miel authentique et de qualité.
Tu veux être certain que ce que tu vas manger a VRAIMENT été produit par les abeilles et pas dans un labo ???
Bienvenue chez l’abeille est dans le pré.
Je m’appelle Raphaël et je suis apiculteur
à Saint-Georges sur Meuse, en région Liégeoise.
En cas de nid de guêpes ou de frelons dangereux, vous pouvez contacter le 0494 04 20 07 https://www.guepesover.net/
Ils nous aident cette saison !
Merci à l’entreprise Liégeoise CBF Medical qui remet le couvert et parrainera 2 ruches cette saison 2025 ! visiter le site web de CBF médical
Ils nous aident cette saison !
Merci à l’AD Delhaize de VERLAINE qui parrainera une ruche encore cette année ! visiter le site web de AD Delhaize VERLAINE
Ils nous aident cette saison !
Merci à l’AIDE pour son aide précieuse dans la lutte contre le frelon asiatique !
Ils nous aident cette saison !
Merci à la commune de Saint-Georges sur Meuse et ses citoyens pour leur aide si précieuse dans la lutte contre le frelon asiatique !
Ils nous aident cette saison !
Merci à guêpes over pour son aide précieuse dans la lutte contre le frelon asiatique !
Ils nous aident cette saison !
Merci à l’asbl Vigi Vespa Velutina pour son aide précieuse dans la lutte contre le frelon asiatique !
En savoir plus avec le résumé du dernier rapport de Greenpeace. rapport-le-declin-des-abeilles-résumé
Le saviez-vous ? La qualité des fruits dépend de leur accès aux pollinisateurs… Les fraises par exemple seront plus grosses et plus belles si elles ont été correctement pollinisées. Les abeilles ne sont pas les seules à polliniser. Il est important de promouvoir les pollinisateurs dans les paysages agricoles.
Les oignons et carottes qui sont des aliments du quotidien sont extrêmement dépendants des pollinisateurs, à plus de 90% !
Le saviez-vous ? Augmenter les ressources florales à proximité des zones de culture permet un meilleur attrait pour les insectes pollinisateurs et cela a un impact direct sur les cultures à proximité.
%
Mortalité moyenne des populations d'abeilles
%
Production de nourriture dépendant des pollinisateurs
%
Plantes sauvages ayant besoin des pollinisateurs pour se reproduire
Milliards de $. Valeur estimée du service rendu par la pollinisation
J’avais une autre petite famille au bout du jardin : c’était des abeilles. Je ne manquais guère, et souvent maman avec moi, d’aller leur rendre visite ; je m’intéressais beaucoup à leur ouvrage ; je m’amusais infiniment à les voir revenir de la picorée, leurs petites cuisses quelquefois si chargées qu’elles avaient peine à marcher.
Aucun être vivant, même pas l’homme, n’a réalisé au centre de sa sphère ce que l’abeille a réalisé dans la sienne ; et si une intelligence étrangère à la nôtre venait à demander à la terre l’objet le plus parfait de la logique de la vie, il faudrait lui présenter l’humble rayon de miel.